CESSION CONFIDENTIELLE – ENSEMBLE DE 2 ÉTABLISSEMENTS DE RESTAURATION – GIRONDE

Opportunité de reprise d’un ensemble de deux établissements de restauration sous enseigne nationale, implantés sur deux secteurs complémentaires en Gironde.
Les deux affaires présentent une activité rentable, en croissance régulière et une organisation opérationnelle structurée, permettant un fonctionnement largement autonome.

INDICATEURS CLÉS
* Chiffre d’affaires HT 2025 : 2,2 M€
* Chiffre d’affaires prévisionnel : près de 2,4 M€ HT
* EBE comptable 2025 : 278 000 €
* EBE retraité : 370 000 €

Les établissements disposent chacun d’une responsable en poste et d’équipes expérimentées. L’organisation actuelle permet une continuité d’exploitation en l’absence du dirigeant, dont l’intervention se concentre principalement sur certaines fonctions de gestion, de planning et d’accompagnement opérationnel.

L’activité repose sur trois canaux de commercialisation complémentaires : consommation sur place, vente à emporter et livraison, avec des positionnements différents selon les deux établissements.

Un modèle sous enseigne particulièrement intéressant : les établissements sont exploités sous une enseigne nationale dans le cadre d’un contrat prévoyant une redevance annuelle fixe, sans royalties ni pourcentage du chiffre d’affaires à reverser à l’enseigne. Cette redevance inclut notamment les outils de communication, le site internet, le logiciel de caisse et l’enseigne. Contrat transférable.

L’ensemble représente environ 280 m² de surfaces d’exploitation, complétés par des espaces extérieurs. Les établissements sont équipés et entretenus, avec des conditions d’accès et de stationnement adaptées à leur activité.
Les approvisionnements en produits frais sont quotidiens et l’exploitation bénéficie de conditions fournisseurs négociées dans le cadre d’un volume d’achats mutualisé.

Cession envisagée des titres des sociétés, avec une trésorerie significative intégrée au périmètre de reprise, selon les modalités qui seront arrêtées lors de la transaction.
Le cédant, professionnel de la restauration depuis 25 ans, souhaite aujourd’hui transmettre ses établissements afin de changer de rythme de vie. Un accompagnement du repreneur est prévu afin d’assurer la continuité de l’exploitation et une transmission progressive.

Cette opération s’adresse prioritairement à un professionnel de la restauration, groupe multi-sites, exploitant souhaitant poursuivre son développement ou investisseur disposant d’une organisation opérationnelle adaptée.
PRIX DE CESSION : 1 848 000 € HONORAIRES INCLUS
Honoraires de transaction à la charge de l’acquéreur.
CONFIDENTIALITÉ ABSOLUE
Afin de préserver les établissements, leurs équipes et leur exploitation, les localisations précises, l’identité de l’enseigne ainsi que les informations détaillées concernant les sociétés ne sont volontairement pas communiquées dans cette annonce.
Un dossier complet comprenant les éléments financiers, juridiques et opérationnels sera transmis uniquement après qualification du projet acquéreur et signature d’un engagement de confidentialité.
Vous êtes intéressé ou connaissez un repreneur susceptible de l’être ? Contactez-nous pour un premier échange confidentiel.
Gwladys KLINGUER & Émeline MALECOT – Capifrance
Dossier commercialisé en partenariat.
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Gwladys KLINGUER
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Les informations sur les risques auxquels ce bien est exposé sont disponibles sur le site Géorisques : www. georisques. gouv. fr.

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